Wie Heißt Der Topf In Dem Man Schokolade Schmilzt. Schokolade schmilzt man am sichersten in einem wasserbad! Gib die kakaobutter in den kleinen topf und erhöhe die hitze.
Spanische Trufas de Chocolate Rezept (Schokoladentrüffel) from www.spanishfoodguide.com
In ihm kann man speisen kontrolliert erhitzen, sodass sie nicht anbrennen. Anschließend für das wasserbad zum schokolade schmelzen einen topf auswählen, der größer ist als die schüssel und mit wasser füllen. So schmilzt du schokolade im wasserbad:
Gib Die Kakaobutter In Den Kleinen Topf Und Erhöhe Die Hitze.
Da musst du in den topf zwar auch wasser machen, aber die hitze schmilzt die schokolade ohne dass wasser reinlaufen kann. Nehmen sie am besten eine schmelzschale, um sie in das wasserbad zu stellen. Es darf kein tropfen wasser (gilt für jede wässrige flüssigkeit) hineingelangen, sonst klumpt sie (stockt), und dieser prozess ist nicht umkehrbar.
Dann Füllen Sie Einen Größeren Topf Mit Wenig Heißem Wasser, Stellen Oder Hängen Den Kleineren Topf Hinein Bzw.
Erhitze das wasser so lange, bis die schokolade anfängt zu schmelzen. Die butter schmilzt etwas schneller und sie können sie zusammenrühren, um eine schnelle schmelze zu erhalten, ohne die schokolade zu überhitzen. Die schmelzschale hängen sie in den topf, dadurch entsteht kein kontakt mit dem wasser.
Hacke Die Schokolade Klein, Damit Sie Schnell Und Möglichst Gleichmäßig Schmilzt.
Food & foto nun zum schokolade schmelzen die gehackte schokolade in eine schüssel (am besten aus aluminium) geben. Haben sie jemals schokolade in einem topf geschmolzen? Schokolade zerbröckeln und in die schüssel.
Über Dem Heissen Wasserbad Zum Schmelzen Braucht Es Eine Chromstahlschüssel, Die Auf Eine Pfanne Passt.
Während das wasser heiß wird, können sie die schokolade schon mal zerkleinern. Der entstehende wasserdampf reicht vollkommen aus, um die schokolade zu schmelzen. Schokolade schmilzt man am sichersten in einem wasserbad!
So Schmilzt Die Schokolade Schnell Und Kann Eigentlich Nicht Anbrennen.
Schokolade schmilzt ungleichmäßig, daher besteht die gefahr, dass ein teil davon verbrennt, während der zweite fest bleibt. Stell den timer der mikrowelle auf eine minute und die wattzahl auf 600 watt ein und schon kann es. So schmilzt du schokolade im wasserbad:
